Recette de tarte au citron, un vrai délice !!!

Tarte citron chocolat
Pour 6 personnes  - Préparation : 15 min  -  Cuisson : 30 min

Ingrédients :
Pour la pâte :
200 g de farine
100 g de beurre
1 oeuf
80 g de sucre
1 pincée de sel
Pour la garniture :
30 g de chocolat noir corsé 
4 oeufs
50 g de beurre
150 g de sucre en poudre
1 citron + la moitié d'un
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café de farine

Préparation :
Pour la pâte : mettez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux dans une jatte. Effritez du bout des doigts. Dans un autre récipient, battez le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélangez les deux préparations. Pétrissez et faites une boule. Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur dans un film plastique avant de l'utiliser.
Pour la garniture :Dans un saladier battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, le beurre fondu, la crème fraîche, le jus et le zeste râpé du citron et demi. Battez.
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec un peu d'eau ou de lait ou de crème fraîche pour fluidifier le chocolat et permettre de faire des zébrures sur la tarte.
Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte et versez la crème au citron sur le fond de tarte puis le chocolat fondu en formant une spirale sur l'ensemble de la tarte. Ne mélangez pas. Se munir d'une pique genre brochette et faire des mouvements dans la préparation citron-chocolat en partant du centre vers les bords, ça a pour effet de transformer la spirale en toile d'araignée.
Faites cuire 30 min dans la partie basse de votre four. A servir frais!

NB : le chocolat est plus lourd que la crème au citron.

Vous pouvez aussi remplacer le citron par de l'orange.

Bon appétit.

Comments

[Adriane]

Salut cousin, c'est ta cousine de lyon qui parle le patoi !!!
Moi, j'aimerai que tu me donnes ta recette de la tarte aux fraises et framboises que tu avais fais pour les 50 ans de Kiki !!! En plus tu m'avais promis !!!
Gros bisous les tahitiens qui ne parlent pas le patoi !!

[christine]

Thierry, le mien, se porte volontaire pour essayer la tarte (non pas moi... celle de la photo!).Vous avez raté votre vocation, ouvrez une paillote et vous ferez bientôt de l'ombre à Bocuse.