Maureen et ses parents à Tahiti du 16 juillet 2005 au 17 juillet 2009

L'histoire de notre séjour de quatre ans à Tahiti (Polynésie) à l'occasion d'une mutation ultramarine avec des recettes, des idées et pleins d'autres trucs.

samedi 31 mars 2007

Pain d'épices ... Comme Mercotte, j'assume le doublet.

Ayant tous les ingrédients (merci Olivier) pour enfin réaliser de somptueux pains d'épices, j'ai décidé d'en réaliser deux d'un coup. J'ai commencé par préparer la recette figurant au dos des paquets de farine spéciales envoyés par Olivier avec quelques adaptations concernant l'incorporation des fruits secs. La recette : 250g de farine spéciale pain d'épices, 5 cs de miel, 3,5 cs d'eau, 5 cs d'huile, 1 gros oeuf, 30g de poudre d'amandes, 15g de mélange de fruits confits taillés en petits dés (2mm), 10g d'amandes concassées, 10g... [Lire la suite]
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samedi 31 mars 2007

BLOG EN CHANTIER ...........

Ce week-end le blog est en travaux en vue d'un passage en mode avancé. Vous risquez donc de rencontrer quelques difficultés dans l'affichage de certaines pages. Je vous remercie pour votre patience et je vous donne rendez-vous la semaine prochaine avec un blog dépoussiéré.    
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mercredi 28 mars 2007

Saint NICOLAS à Tahiti, merci Olivier et Catherine

Que de générosité dans cette blogosphère culinaire !!!!Aujourd'hui c'est Olivier de je cuisine, tu blogues qui nous envoie de la farine pour pain d'épices en  provenance directe des vosges et plus particulièrement du Moulin de Nomexy.J'avais repéré cette préparation lorsque la célèbre Mercotte en avait fait les éloges le 12 mars dernier sur son blog, dont la réputation n'est plus à faire. Ayant laissé un commentaire, Olivier m'a contacté et je n'ai pas pu refuser sa gentillesse lorsqu'il s'est proposé de m'en expédier à... [Lire la suite]
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dimanche 25 mars 2007

Pas de panique

Aucune alerte au TSUNAMI n'est annoncé en Polynésie suite aux nombreux séismes dans le Pacifique (îles Vanuatu 7,2 et Japon 7,1). Pas de soucis donc pour nos familles et amis qui suivent ce blog avec attention.
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samedi 24 mars 2007

Alignement des pendules

Ça y est, l'heure d'été a enfin sonné en métropole. Désormais, le calcul est simple, pour savoir quelle heure il est à Tahiti, il vous suffit de retirer 12 heures sur votre horloge locale.Alors, que vous ayez une Rolex, une Swatch, une Festina ou plus simplement le chant du coq ce n'est pas difficile, c'est -12h. Actuellement à Papeete il est :
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vendredi 23 mars 2007

Congés maladie pour les Tahitiens ....

BlogCompteur
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dimanche 18 mars 2007

Joyeux anniversaire, le blog !!!!!!

1 an déjà que nous vous racontons nos expèriences quotidiennes à Tahiti et vous êtes toujours très nombreux et nombreuses à vous connecter régulièrement sur notre blog qui fête aujourd'hui son premier anniversaire. En cette période de statistiques et de sondages, je publie les chiffres de la fréquentation ainsi que le palmarès des commentateurs les plus fidèles. Nombre de visiteurs depuis le 19 mars 2006 : 4430Nombre de pages vues depuis le 19 mars 2006 : 23335Nombre de messages publiés en un an : 203Nombre de commentaires... [Lire la suite]
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samedi 17 mars 2007

Utilitaire photos ...

Lors de mes récentes navigations sur le net je suis tombé sur ce petit logiciel sympa qui permet d'apporter un effet de vague sur vos photos prises dans l'eau. La polynésie se prête tout particulièrement à ce genre de trucage alors je ne m'en prive pas.   Pour le télécharger cliquer ici.  
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dimanche 11 mars 2007

Voili, voilou, les macarons de Mercotte

     Cet après midi j'ai assemblé les fameux macarons de Mercotte reçus par la poste en début de semaine. En voici quelques photos pour vous mettre l'eau à la bouche car ils sont vraiment trop trop bons. A cette occasion j'ai réalisé la recette de sa ganache framboise qui est un vrai régal avec la couverture ivoire de chez Valrhona.     Si vous avez envie de vous délecter de ces merveilleuses douceurs, il est encore temps pour vous s'inscrire ici et aller passer un week-end gourmand en savoie. Cool... [Lire la suite]
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dimanche 11 mars 2007

Le dimanche on se lâche ...

  Aujourd'hui c'est dimanche, alors nous avons décidé de nous faire plaisir. Étant de grands amateurs de fromage nos ardeurs sont souvent vite calmées par le prix de ces produits laitiers ici à Tahiti.   Mais à midi c'était ROCAMOUR au menu et malgré les 12€49 pour trois petits fromages nous nous sommes régalés. Il est bien évident que ces Cabécous (petit fromage de chèvre en occitan) nous ont permis de penser très fort à nos amis du Lot, Francine et Michel que l'on embrasse à cette occasion.
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