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Maureen et ses parents à Tahiti du 16 juillet 2005 au 17 juillet 2009
4 novembre 2007

Recyclage des carambars d'halloween


IMG_6062rR

Si vous avez "amassez" trop de carambars lors de la dernière soirée d'halloween, voici une recette qui vous permettra d'en recycler quelques uns et qui fera le plaisir des plus gourmands.

TARTE_CARAMBAR
Voici donc la recette d'une tarte croquante sous une crème brûlée aux carambars.

Ingrédients :

Pour la pâte :
200 grs de farine
100 grs de beurre ramollit
2 jaunes d'oeuf
100 grs de sucre glace
1 pincée de sel

Pour la garniture (crème brûlée) :
6 jaunes d'oeuf
60 grs de sucre cassonade
45 cl de crème fraîche
  15 carambars

Préparation :

Pour la pâte : Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un cul de poule. Faire un puits dans ce mélange et y disposer le beurre mou coupé en petits morceaux. Effriter du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier. Avec ce sable refaire un puis et y incorporer les 2 jaunes d'oeuf. Pétrir rapidement et faire une boule. Réserver 30 min au réfrigérateur. Étaler puis cuire à blanc 10 min sans faire dorer.
Pour la garniture : Blanchir au fouet dans un saladier le sucre et les jaunes d'oeuf. Dans une casserole, chauffer la crème et y faire fondre les carambars à feux doux. Quand les bonbons sont bien fondus, verser le mélange encore chaud sur l'appareil sucre-oeufs et fouetter le tout pour bien homogénéiser. Verser ce mélange sur la pâte pré-cuite et enfourner encore 15 mn à 180°C


Pour télécharger et imprimer la recette, cliquez ici.

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Commentaires
L
Ah oui en effet je la connaissais aussi cette recette qui fait toujours son effet...<br /> Régressons ! Régressons ! <br /> Miam miam
M
huuuuuuum!! ta tarte est superbe!! concidence!! j'ai fais aussi aujourd'hui, un caramel de carambars!!c'est fou pour ton vélo, comme les gens sont voleurs!! tu le retrouveras peut être!! biiises micky
M
euh...une tarte au ...carambar !<br /> <br /> ça c'est fort de ...
O
Pour se remettre du vélo...quelle bonne thérapie...
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