Maureen et ses parents à Tahiti du 16 juillet 2005 au 17 juillet 2009

L'histoire de notre séjour de quatre ans à Tahiti (Polynésie) à l'occasion d'une mutation ultramarine avec des recettes, des idées et pleins d'autres trucs.

lundi 27 octobre 2008

Après 18000km d'avion, il est arrivé à Tahiti !

La surprise du jour, c'est le dernier livre de Mercotte que je viens de trouver dans ma boîte aux lettres, avec en prime, une gentille dédicace de l'auteur [Merci Mercotte]. Cette exceptionnelle "macaronnière" [NDLR : Mercotte] nous offre là des recettes extraordinaires, illustrées par des photos splendides et pour les pâtissiers amateurs comme moi, le pas à pas pour débuter avec la recette de base du macaron parfait, sans oublier la liste des ustensiles nécessaires et les astuces pour se sortir des mauvais pas.... [Lire la suite]
Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 18:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

mercredi 22 octobre 2008

Nos vacances au paradis ... en avril 2009.

Avant de retrouver le terroir hexagonal, nous avons pris la décision d'aller voir si les cocotiers de Nouvelle-Calédonie sont aussi verts que ceux de Tahiti !! Durant cette découverte nous aurons la chance defouler le sable blanc de l'île des pins, un paradis sur terre.
Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 12:12 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
mardi 21 octobre 2008

Cake léger poire-chocolat, hummmmmmm !

Au hasard de mes ballades sur internet, je suis tombé sur cette recette qui fera le bonheur de vos 4 heures froids et humides en cet automne qui ressemble presque à un hiver tellement il est frais, pluvieux et gris !!!! C'est sur l'excellent blog de CARO (carochococo.over-blog.com) que j'ai trouvé ce superbe cake à déguster froid de préférence. L'association poire-chocolat est toujours un succès et avec ce goût de farine semi-complète c'est un vrai régal au parfum rustique ! CAKE LÉGER... [Lire la suite]
Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 06:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
lundi 20 octobre 2008

Flan pâtissier à la vanille de Tahiti

Voici un classique de la pâtisserie que tout le monde a eu l'occasion de goûter un jour dans son enfance et qui pour certains, rappellera de bons souvenirs enfouis au plus profond de leur inconscient gourmand ! Hi hi hi Avec la mode de la cuisine régressive, cette recette est tout à fait dans l'air du temps ! Personnellement, je n'avais aucune recette sous la main pour réaliser ce dessert, alors en quelques clics chez GOOGLE, j'en ai trouvé des dizaines mais c'est celle de LOUKOUM°°° qui m'a stopé net dans mes recherches. Ses... [Lire la suite]
Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 08:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
dimanche 19 octobre 2008

OPENOFFICE3, enfin disponible en version finale

OpenOffice.org est une excellente alternative à Microsoft Office. Cette suite bureautique gratuite de qualité professionnelle comporte tous les outils nécessaires à la plupart des utilisateurs : traitement de texte, tableur, présentation, base de données. La migration vers OpenOffice.org est totalement transparente puisque les documents créés avec la suite de Microsoft sont entièrement compatibles avec cette solution gratuite, même les fichiers les plus anciens.Le plus de cette version 3 est une parfaite compatibilité avec... [Lire la suite]
Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 08:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
samedi 18 octobre 2008

Dix étapes gourmandes en Polynésie Française

En attendant le petit dernier de Mercotte, et aussi pour trouver un peu d'inspiration avec de splendides recettes, je me suis offert ce magnifique ouvrage qui vient tout juste de sortir en librairie. J'ai eu la chance de pouvoir me le faire dédicacé ce matin par l'auteur et la photographe qui ont parcouru les plus grands hôtels de Polynésie à la rencontre de 10 chefs exceptionnels. Ces derniers ont livrés chacun, une ou plusieurs de leurs recettes qu'ils proposent quotidiennement à la carte de leur table. Au fils des... [Lire la suite]
Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 18:20 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

dimanche 12 octobre 2008

LES FOULEES DU FRONT DE MER : une compétition populaire à Papeete

Un peu tendu avant le départ !      Comme chaque année à pareille époque, la gendarmerie organise une épreuve de course à pied ouverte à tous sur le front de mer de Papeete. Ce footing populaire a eu lieu samedi dernier et pour la première fois j'y ai participé avec Maureen.     Certes mon classement 231/336 n'est pas à la hauteur de mes espérances, mais en même temps, il n'y a que 3 semaines que j'ai repris la course !!! Télécharger les résultats ''Vétérans'' ici      Maureen... [Lire la suite]
Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 14:35 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
samedi 11 octobre 2008

Des problèmes de conversion avec le système métrique ?

Je viens de tomber sur un site pratique qui servira aux internautes expatriés hors de notre bel hexagone.  En effet, pour tous ceux qui ont du mal à convertir certaines recettes de cuisine, où pour les bricoleurs qui ne s'en sortent pas avec les longueurs pieds (feet), voici la solution miracle à vos interrogations de conversion.Même si le site est en anglais, il est très simple d'utilisation, jugez par vous même en cliquant sur l'image ci-dessous : Kilomètres en Milles Milles en Kilomètres Degrés Celsius en Degrés Fahrenheit... [Lire la suite]
Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 07:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
jeudi 9 octobre 2008

La madeleine de Commercy de chez Mercotte retravaillée au lait de coco !

  Observation des baleines dans le chenal entre Tahiti et Moorea.  Après les baleines à bosses à Tahiti qui se prélassent de juillet à novembre dans les eaux du Pacifique avec leur baleineau, voici une recette de madeleines à bosse ! C'est en voyant le post de Mercotte puis celui de Gabrielle que j'ai eu envie de me lancer dans une première série gourmande. La bosse n'est pas parfaite mais avec un peu de travail et plus de sérieux je pense que les prochaines seront géniales. Dans tous les cas, repassez par ici, je... [Lire la suite]
Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 14:50 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
jeudi 9 octobre 2008

Les cocotiers n'empêchent pas les manifestations ...

De nombreux syndicats ont appeléà la grève ce jeudi 9 octobre 2008 ! Ce matin, le centre ville de Papeete s'est retrouvé paralysé par environ 10000 manifestants qui arpentaient les rues de la ville pour protester contre la discussion ministérielle du jour. En effet, nos politiques du moment, (NDLR : Le petit Nicolas) envisagent de supprimer l'indexation des pensions de retraite de nos fonctionnaires en Outre-Mer. D'après les responsables syndicaux locaux, ce n'est qu'une pré-manifestation puisque d'autres mouvements de... [Lire la suite]
Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 10:49 - - Commentaires [3] - Permalien [#]